Система вентиляции внутреннего пространства духовки для равномерного распределения тепла.
Конвекция незаменима при запекании больших кусков мяса, пирогов, приготовлении пиццы, курицы гриль или тостов.
Технология способствует равномерному приготовлению блюда, позволяет избежать подгорания в одной части блюда, и неполноценного пропекания в другой.
Конвекция добавляет целый ряд преимуществ: быстрое прогревание воздуха в духовке, следовательно, экономия времени для получения нужной температуры; появление хрустящей корочки, возможность подсушить чрезмерно сочное блюдо; возможность одновременного приготовления нескольких блюд.
